Starbucks（星巴克）日前于华尔街开设了品牌第一家「快捷」（Express Format Store）咖啡店，并由星巴克内部设计团队齐力打造。较普通门店而言，「Express Format Store」可谓其「浓缩」版本，门店内没有设置任何供顾客休息的设施，唯有点餐台、收银台和咖啡制作区，旨在强化门店功能性，并达到精简目的，缔造最高效的用餐体验。当顾客走进这处仅仅 538 平方英尺的咖啡店内，服务生首先会通过平板电脑点餐、下单，之后顾客只需径直走向取餐区带走所购咖啡、食物，并离开店舖。据悉，星巴克「快捷」咖啡店计划在今年增加至 5 家，将全部位于纽约城内。



将星巴克定位为家庭和办公室之外的“第三空间”，并大力推广这种空间文化，这一定程度上成就了如今的星巴克。星巴克开设Express Format Store是考虑到位于核心 CBD 地段，顾客都是那些有办公场所的白领，这家店只有 50 平米大小，不提供休息场所，鼓励你买完了就走人。

并且Starbucks（星巴克）也希望创造新形式的销售模式，在店铺设计上，Espresso 采用金色和黑色作为主导，跟它的高端线 Starbucks Reserve 类似，因此相比于普通的绿黑色门店，也就相对高端一些。不过，星巴克并没有强调自己在这家店铺咖啡产品上的投入，譬如从图片上看它并没有使用 Reserve 门店的 Clover 咖啡机。接下来星巴克可能还会在纽约推出 3 家类似的店铺。另外，星巴克会在2015年重点推出咖啡外送服务，这样 Espreeson Shot 看起来也是一个不错的过渡。